Koken tot de eenvoud. Of beter de keuken tot de essentie. We slaan er nauwelijks acht op dat je pas na veel vijven en zessen tot een maaltijd komt. Maar voor oudere mensen is het al een stuk moeilijker om de vaak complexe handelingen in een keuken tot een goed einde te brengen. Vandaar dat de in Berlijn gebaseerde Dirk Biotto een ChopChop keuken bedacht. Een echte kooktafel. Waarop je kan snijden, raspen, afwassen... alles binnen handbereik op een te verkiezen tafelhoogte. En vooral met niet al te veel handelingen. Het blijft een conceptuele benadering, want we kunnen meteen kritische kanttekening plaatsen bij onder meer hygiëne en de echt gebruiksvriendelijkheid in de praktijk.
0 reacties:
Een reactie posten